Caractérisation morphobiométrique des ressources génétiques de poules locales des hautes terres de l'ouest Cameroun

T C Keambou, Y Manjeli, J Tchoumboue, A Teguia et R N Iroume

Faculté d'Agronomie et des Sciences Agricoles, Université de Dschang, B.P. 222 Dschang-Cameroun
christike2002@yahoo.fr

Resumé

Une étude visant à décrire les caractéristiques morphobiométriques de la poule des hautes terres de l'Ouest Cameroun a été effectuée sur 419 oiseaux locaux adultes (190 coqs et 229 poules) des marchés et des zones urbaines, péri-urbaines et rurales. Chaque poule a fait l'objet d'une description complète par observation directe, pesée et mensurations corporelles suivant les normes de la FAO (1981).

Il ressort cette étude que la coloration du plumage de la poule des hautes terres de l'Ouest Cameroun est très variée, mais les principales dominantes sont le noir (17,2%), le blanc (15,3%) et le doré (12,9%). Le plumage est de deux types: le lisse (69,9%) et soyeux superficiel (30,1%). L'emplumement normal est largement représenté (64,2%), mais on rencontre également les phénotypes huppés (10,7%), tarses emplumés (22,4%), une minorité de cou-nus et pas de type frisé. Les crêtes à prédominance de type simple (81,1%) ont une coloration essentiellement rouge, comme les barbillons (87,8%). Les oreillons quant à eux sont à 40,3% rouges et à 35,6% blancs. Le bec est soit courbe (66,1%) soit droit (33,9%) avec des colorations allant du vert (0,48%) au corne (48,7%). Le développement du bréchet est considéré comme supérieur à la moyenne chez 15,7% d'individus. La peau et les pattes sont essentiellement blanches mais peuvent aussi être rose, jaune, pigmentées noir ou bleu acier (pattes). La coloration des yeux est surtout orangée (58,2%) et la face majoritairement rouge (75,9%).

Le poids moyen des poulets adultes est de 1458 ± 342 g avec un coefficient de variation de 23,5%. Les mâles sont en moyenne 31,1% plus lourds que les femelles. Toutes les mensurations corporelles considérées sont significativement (p< 0,01) plus élevées chez les coqs. Ces mensurations varient également avec le type phénotypique et sont plus élevées chez les types à tarses emplumés.

La grande variabilité des caractères permet d'envisager de grandes possibilités de sélection de souches rustiques plus productives dans les hautes terres de l'Ouest Cameroun

Mots clés: caractéristiques morphobiométriques, Ouest Cameroun, poules locales

Morphobiometrical characteristics of local chicken genetic resources from the Western Highlands of Cameroon

Abstract

A study of morphobiometrical characters of local chicken of the western highlands of Cameroon was carried out on 419 local adult birds (190 roosters and 229 hens) collected from markets, urban, peri-urban and rural areas. Each chicken was completely described by direct observation, weighing and body measurements according to FAO (1981) recommendations.

The main results show that feather colour of local poultry of the western highlands of Cameroon is variable, but black (17.2%), white (15.3%) and gold (12.9%) are dominant. There are two types of feathers: soft (69.9%) and superficial silky (30.1%). Normal feathering is largely represented (64.2%), while crested (10.7%), feathered legs (22.4%), a minority of naked-neck phenotypes are also encountered. The comb is predominantly of simple type (81.1%) and essentially red, same as the wattles (87.8%). The ear lobes are red (40.3%) or white (48.7%). The breast development is considered to be greater than the mean in 15.7% of chickens. The skin and legs are essentially white but can also be pink, yellow, dark pigmented or steel blue (legs). The eyes are mostly orange (58.2%) and the face red (75.9%).

The mean live weight of adult chicken is 1458 ± 342 g with a variation coefficient of 23.5%. Roosters are 31.1% heavier than hens. All the body measurement considered are significantly higher in roosters. The values of these measurements also varied according to the phenotypes and are highest in feathered leg types.

The variability of characters offers possibilities for selection of rustic and more productive breeds in the western highlands of Cameroon.

Keys words: local chicken, morphobiometrical characteristics, west Cameroon

Introduction

Dans les pays en développement, la production avicole en milieu rural revêt une importance très significative en tant que première source d'approvisionnement des populations en protéines animales et comme source de revenu, particulièrement chez les femmes (Zaman et al 2004). La promotion de l'aviculture villageoise et l'amélioration graduelle des performances zootechniques des volailles peuvent être à la fois source de développement économique et de sauvegarde de la biodiversité (FAO 1998 ; Bouchardeau et Calet 1970).

Au Cameroun, l'élevage de la poule locale telle que rencontrée dans tous les villages est essentiellement du type extensif. Malgré toutes les faiblesses que peut présenter ce système et les contraintes de sa production telles que décrites par Sonaiya (1990) et Msoffe et al (2002), la poule locale constitue près de 80% du cheptel avicole national au Cameroun et elle est élevée dans près de 70% des ménages ruraux (Ngou Ngoupayou 1990; Tchoumboue et al 2000). Cependant, la poule locale du Cameroun en général n'est pas suffisamment connue de la communauté scientifique, car elle n'est presque pas caractérisée. Il est par ailleurs admis que la pression des métissages avec les races exotiques fait régner en permanence un risque d'érosion génétique. Cette poule n'a jusqu'ici été soumise qu'à la sélection naturelle, ce qui explique la grande variabilité et adaptabilité qui lui sont communément accordées.

Le défaut de connaissance des différents types génétiques de poules locales et des contraintes liées à leur production rend extrêmement difficile l'exploitation rationnelle de ces gènes et la mise sur pied d'un programme de développement qui puisse bénéficier aux populations locales. Il y'a donc nécessité de procéder à l'inventaire, caractérisation et catalogage de la population de poules locales.

L'objectif de cette étude est de contribuer à la connaissance de la diversité avicole locale du Cameroun. Plus spécifiquement, elle s'est proposée de décrire la diversité morphobiométrique de la population de poules locales dans les hautes terres de l'Ouest Cameroun.
 

Materiel et méthodes

Présentation de la zone de l'étude

Les hautes terres de l'Ouest Cameroun sont situées entre les 05°20' et 7°00' de latitude Nord et les 10°03' et 12°00' de longitude Est. Elles sont caractérisées par un relief très diversifié dont l'altitude varie de 800 à 2740 m . La température varie de 16 à 27°C et l'humidité relative oscille entre 40 et 100%. La pluviométrie moyenne, répartie sur une seule saison allant de mars à novembre est de 1900 mm/an, avec un minimum de 1179 et un maximum de 2630 mm. Le climat est du type Soudano-guinéen modifié par l'altitude. L'agriculture et l'élevage sont fortement pratiqués par la quasi-totalité des populations de cette région. Sa population avicole est la plus élevée du pays, avec 40% de l'effectif national de volaille tous secteurs confondus (Djoukam et Téguia 1991).

Caractérisation morphobiométrique

Collecte des données

Les animaux utilisés pour la caractérisation morphobiométrique ont été des poules indigènes adultes provenant des élevages et des marchés urbains, péri-urbains et ruraux des hautes terres de l'Ouest Cameroun. L'enquête a porté sur 419 poules locales adultes. La collecte des données quantitatives a été faite à l'aide d'une balance digitale, d'un pied à coulisse de précision 0,02mm et d'un mètre ruban. Les caractères qualitatifs ont été décrits à l'aide des observations visuelles.

Les données ont porté sur le sexe et le poids de l'animal, les caractéristiques de l'emplumement ( type, couleur, répartition sur le corps, etc.), de la crête (type, nombre de crétillons, hauteur, longueur et couleur), les dimensions et la couleur du barbillon et des oreillons, la couleur des yeux, la couleur et la forme du bec, les caractéristiques des pattes (couleur, développement du pilon, longueur et diamètre du tarse, nombre de doigts, longueur de l'éperon), la couleur de la peau. Pour chaque animal, nous avons également mesuré la longueur du corps et de l'aile et le périmètre thoracique, et apprécié l'état de développement du bréchet par la méthode de palpation.

Les différentes mesures corporelles individuelles (enregistrées sur une fiche de description préparée suivant les recommandations de la FAO (1981)) ont été effectuées sur les bases suivantes:

• Longueur corporelle: distance entre le bout de la mandibule supérieure et celui de la queue (sans plume) ;

• Périmètre thoracique: circonférence de la poitrine prise en dessous des ailes et au niveau de la région saillante du bréchet ;

• Longueur de l'aile: longueur de l'aile étendue depuis la jonction de l'humérus à la colonne vertébrale jusqu'au bout de l'aile (sans plume) ;

• Longueur du bec: distance entre le bout de la mandibule supérieure et la commissure des deux mandibules ;

• Longueur du tarse: distance entre le calcanéum et la cheville.

Les paramètres étudiés

• Caractéristiques morphologiques des caractères qualitatifs (type, forme, coloration etc.),

• Caractéristiques biométriques (poids, mensuration des différentes parties du corps) exprimés en fonction du sexe et du type phénotypique,

Analyse statistique

La statistique descriptive a été utilisée pour évaluer la dispersion des données qualitatives, les données quantitatives ont été soumises à l'ANOVA, suivie des analyses de corrélation et de régression. Les analyses ont été faites à l'aide du logiciel SPSS version 11.0

Résultats

Caractères qualitatifs

Couleur du plumage

Chez la poule des hautes terres de l'Ouest Cameroun, le plumage est très varié ( tableau 1), mais les colorations les plus fréquentes sont le noir (17,2%) plus fréquent chez les femelles et le blanc (15,3%) plus présent chez les mâles.

Les autres couleurs rencontrées sont rouge, brune, acajou, sauvage, barré, perdrix, herminé, bleu, caillouté, jaune, gris, mille-fleurs, fauve, marronne, argentée, avec des fréquences allant de 9,78 à 0,48 %.

Type et distribution du plumage

Ainsi que le montre le tableau 2, le plumage est de deux types: le type lisse qui constitue 69,9% de la population totale est très majoritaire chez les femelles (96,9%) et le type soyeux superficiel (30,1%) plutôt prédominant chez les mâles.

S'agissant de la répartition des plumes, l'emplumement normal est largement représenté au sein de la population de poules locales (64,4%), la huppe est présente chez 10,7% des individus, 22,4% d'entre eux ont le tarse et le métatarse emplumés, alors que seulement 1,90% ont le cou nu. Les animaux combinant les caractères huppe + tarses emplumés et huppe + cou nu constituent 0,24% de la population pour chaque groupe respectif. Il a également été constaté que 50,5% des joues sont emplumées et que 15,7% des queues sont touffues.

Type et coloration de la crête

La crête simple est très fortement représentée (81,1%) au sein des populations de poules locales des hautes terres de l'Ouest Cameroun, suivie des formes en rose hérissée et rose lisse qui représentent respectivement 10,7 et 4,06% des individus (tableau 3). La coloration de ces crêtes est essentiellement rouge (87,8%), mais aussi pigmentée noire (4,53%) et rose (7,64%).

Forme et coloration des barbillons et des oreillons

Le tableau 4 montre que les barbillons épousent généralement la coloration de la crête, avec approximativement les mêmes pourcentages, soit 87,8%; 7,64% et 4,53% respectivement pour les couleurs rouge, rose et pigmentée noire.