Effets de l'alimentation sur les performances biologiques chez l'escargot géant africain: Archachatina ventricosa (Gould 1850) en élevage hors-sol

K D Kouassi, A Otchoumou et H Dosso*

Laboratoire de Biologie et Cytologie Animales, UFR des Sciences de la Nature, Université d'Abobo-Adjamé 02
BP 801 Abidjan 02 (Côte d'Ivoire)
*Centre de Recherche en Ecologie (CRE) de l'Université d'Abobo-Adjamé 02 BP 801 Abidjan 02 (Côte d'Ivoire)
dan_pompidou@yahoo.fr

Résumé

Les effets de deux types d'aliments concentrés R₁ (12% de calcium) et R₂ (16% de calcium) formulés au laboratoire et d'un aliment végétarien R₃ [mélange de feuilles de papayer (Carica papaya) et de feuilles de taro (Xanthosoma maffafa)] ont été testés sur les performances de croissance et de reproduction de Archachatina ventricosa (Gould 1850) pendant 8 mois pour ce qui concerne la croissance et 12 mois pour la reproduction.

Les résultats montrent que les animaux soumis aux régimes concentrés R₁ et R₂ présentent les meilleurs poids vifs moyens (94.7 et 85.4 contre 28.9 g) et longueurs moyennes de coquille (76.03 et 74.2 contre 50.5 mm). En ce qui concerne la reproduction, les régimes concentrés ont permis d'obtenir les premières pontes à 8 mois d'âge contrairement au régime végétarien (14 mois); réduisant ainsi le cycle de reproduction de Archachatina ventricosa de moitié. Les taux de ponte sont successivement 56.5, 49.3 et 31.5% pour des taux d'éclosion de 70.2, 62.5 et 49.8% respectivement pour R₁, R₂ et R₃.

Mots clés: Aliment concentré, Archachatina ventricosa, Carica papaya, croissance, reproduction, Xanthosoma maffafa

Effects of diet on performance of Archachatina ventricosa (Gould 1850) in indoor rearing

Abstract

In the present study, concentrated diets R₁ (12 % calcium content) and R₂ (16 % calcium content) and a green fodder diet R₃ (mixture of Carica papaya leaves and Xanthosoma maffafa leaves) were tested in the laboratory in order to determine their effects on the growth and reproduction performances of Archachatina ventricosa (Gould 1850). Growth experiment lasted 8 months while reproduction one lasted 12 months.

The results showed that animals subjected to concentrated diet R₁ and R₂ presented the best average live weights (94.7 and 85.4 compare to 28.9 g) and shell length (76.03 and 74.23 compare to 50.54 mm). The first laying occurred at 8 months old with concentrated diet and at 14 months old with vegetable diet. Life cycle of Archachatina ventricosa was reduced to half. The percentage of laying was 56.5, 49.3 and 31.5% and those of hatching was 70.2, 62.5 and 49.8% respectively for R₁, R₂ and R₃.

Keywords: Archachatina ventricosa, Carica papaya, concentrated diet, growth, reproduction, Xanthosoma maffafa

Introduction

Les pays africains en général et les pays ouest africains en particulier sont déficitaires en protéines animales (Cissé et Da Costa 1994). C'est pourquoi, ils consentent des efforts immenses pour combler le déficit protéique dans l'alimentation de leur population. L'une des pistes envisagée est relative à la valorisation de mini élevages qui trouvent déjà un écho favorable dans certains Etats. Il s'agit en l'occurrence de l'élevage des aulacodes, des rats géants et des escargots (Ekoue et Kuevi-Akue 2002, Otchoumou et al 2003a).

L'élevage des escargots connaît de plus en plus un essor en Afrique subsaharienne. Mais, cet essor reste tributaire d'une alimentation susceptible d'induire une croissance remarquable et/ou pouvant réduire la durée du cycle de développement de l'animal. Au cours de travaux antérieurs, différents auteurs ont initié une approche. Daguzan (1985) proposait l'aliment «Sanders» pour Hélix aspersa (Müller), quand l'aliment «Lacena» (Zongo et al 1990) et l'aliment de démarrage porcelet sous forme de poudre (Ategbo et Zongo 2000) étaient proposés à Achatina achatina. Codja (2001) a initié une formulation d'aliment solide en faisant varier le niveau protéique (10, 15 et 20%) et la valeur calcique (0 et 10%) dans l'aliment. Mais les résultats obtenus ne permettent pas encore de proposer une ration type. Des recherches approfondies ont abouti par la suite à la détermination de la composition précise de l'aliment le plus performant pour la croissance du petit gris. En revanche, chez les achatinidae, les recherches sont encore moins avancées pour la mise au point définitive d'un aliment concentré performant.

Dans le souci de proposer aux éleveurs d'escargots géants un aliment susceptible de garantir une bonne croissance et/ou induire de meilleures performances de reproduction chez les escargots, deux aliments concentrés équilibrés (qualitativement, quantitativement) et un aliment végétarien ont été testés sur la croissance et la reproduction de Archachatina ventricosa (Gould 1850) en élevage hors-sol.
 

Matériel et méthodes

Matériel

Les animaux

Les escargots utilisés dans cette étude (figure 1) appartiennent à une seule espèce: Archachatina ventricosa (Gould 1850).

Ils sont nés à la ferme expérimentale de l'Université d'Abobo-Adjamé de reproducteurs collectés dans les forêts du sud-ouest ivoirien. Ils sont exempts de traumatismes (coquille bien formée, bien remplit et sans cassure) et âgés de deux semaines environ. Ils ont un poids vif moyen de 2.50 ± 0.20 g pour une longueur moyenne de coquille de 20.5 ± 0.3 mm.

Les enceintes d'élevage et d'incubation

Les enceintes d'élevage sont constituées de bacs en bois de forme parallélépipédique de 1 m x 0.5 m x 0.14 m, soit une superficie de base de 0.5 m² pour un volume de 0.07m³. L'intérieur des bacs est recouvert d'une mousse humide de 2 cm d'épaisseur afin de conserver l'humidité. Ces bacs sont dotés de couvercle perforé de type moustiquaire constituant le dispositif anti-fuite. Ils ont été disposés au hasard sur les étagères d'un portoir installé contre les murs intérieurs d'un bâtiment de 8.6 m de long sur 7.7 m de large. Quant aux bacs d'incubation, ils sont constitués de boîte en polystyrène de 10 cm x 10 cm x 7 cm; soit un volume de 700 cm³ et contenant des éponges de noix de coco comme substrat d'incubation (Otchoumou 2005).

Les aliments

Les caractéristiques des aliments utilisés dans cette étude sont consignées dans les tableaux 1a et 1b.

- R₁ et R₂ sont des aliments concentrés avec 12 et 16% de calcium.
- R₃: aliment à base de fourrages verts composé de 50% de feuilles de taro (Xanthosoma maffafa) et de 50% de feuilles de papayer (Carica papaya).

Le choix de la composition des aliments concentrés est lié aux résultas de nutrition de jeunes adultes (4.5 < longueurs de coquille < 6.7 cm) de Archachatina ventricosa (Otchoumou et al 2004a). Quant au choix des feuilles de taro et de papayer, il a été guidé par les expériences de préférences alimentaires (Otchoumou et al 1989-1990, Koudandé et Ehouinsou 1998-99, Otchoumou et al 2004b).

Méthode

Au total 180 naissains d'escargots ont été utilisés dans cette étude qui a duré 20 mois: 8 mois pour la phase de croissance (du 14 octobre 2003 au 20 juin 2004) et 12 mois pour la phase de reproduction (juin 2004 à juin 2005). Neuf lots de 20 escargots à raison de trois répétitions par régime alimentaire ont été constitués. Ces escargots ont été élevés à une densité de 40 juvéniles / m². Ils sont régulièrement arrosés, nettoyés et nourris chaque deux jours à raison de 10 g d'aliment / bac. La température ambiante moyenne du bâtiment d'élevage est de 24.5 ± 2.2°C avec une humidité relative de l'air de 91.7%. Un arrosage quotidien de toute la salle est effectué chaque 2 jours. Toutes les deux semaines, les animaux sont pesés à l'aide d'une balance électronique de marque Sartorius et de précision 0.01 g. Le grand diamètre est déterminé au moyen d'un pied à coulisse et les mortalités sont notées chaque jour. Ces animaux sont suivis jusqu'à la reproduction et les pontes ont été notées pendant 12 mois à partir des premières pontes. La date, le nombre, le poids et les dimensions des œufs sont enregistrés à chaque ponte. Les œufs sont mis à incuber jusqu'à l'éclosion. Les durées d'incubation sont notées et les taux de ponte et d'éclosion sont calculés.

Expression des résultats

Les croissances pondérale et coquillière sont estimées à partir du croît moyen quotidien toutes les deux semaines. Ce qui correspond à la croissance moyenne pondérale (g/j) et à la croissance moyenne coquillière (mm/j) selon l'expression:

- Croissance moyenne pondérale (CP): 

P1: Poids moyen initial.

P2: poids moyen final

T1:Temps initial en jours

T2: Temps final en jour

- Croissance moyenne coquillière (CC):

L1: Longueur moyenne de coquille initiale.

L2: Longueur moyenne de coquille finale.

Les taux de ponte et d'éclosion sont calculés chaque mois selon les expressions:

Taux de ponte (TP):

avec:

Pt: nombre total de pontes dans un bac et Es: nombre d'escargots dans ce bac.

Taux d'éclosion (TE):

avec:

OE: nombre d'œufs éclos et OP: nombre total d'œufs pondus.

Analyse statistique

Le logiciel STATISTICA.lnk a permis d'apprécier les effets factoriels par l'analyse des variances et des valeurs moyennes comparées selon le test HSD (honest significant difference) de Tukey pour la croissance et selon le test d'étendu critique de Duncan pour la reproduction. Les résultats sont présentés sous forme de moyenne plus écart type.
 

Résultats

La croissance

Les résultats de 8 mois de croissance de Archachatina ventricosa soumis à trois types d'aliments sont consignés dans le tableau 2.

Les gains en poids vif et en longueur de coquille sont meilleurs dans l'ordre R₁ (89.7 g; 49.5 mm) > R₂ (80.2 g; 47.9 mm) > R₃ (23.6 g; 23.9 mm). Les figures 2 et 3 traduisent respectivement l'évolution des croissances pondérale et coquillière dans le temps en fonction du régime alimentaire.

Les vitesses de croissance moyenne pondérale sont de 0.270 g/j, 0.243 g/j et 0.072 g/j respectivement pour les régimes R₁, R₂ et R₃ tandis que les vitesses moyennes de croissance coquillière sont de 0.161 mm/j; 0.132 mm/j et 0.076 mm/j pour les mêmes régimes. La croissance induite par les aliments concentrés est nettement supérieure à celle induite par l'aliment composé de fourrages verts. Les animaux soumis au régime R₁ avec 12.02% de calcium donnent les meilleures performances pondérale et coquillière chez Archachatina ventricosa. La comparaison des croissances pondérale et coquillière au test HSD (Honest significant différence) de Tukey (P<0.05) montre qu'il y a une différence significative entre les régimes concentrés (R₁, R₂) et le régime à base de fourrage vert (R₃); mais, il n'y a pas de différence significative entre les régimes R₁ et R₂. Ces résultats montrent que les régimes concentrés R₁ et R₂ présentent le meilleur profil d'un aliment de croissance pour Archachatina ventricosa par rapport à une alimentation purement à base de végétaux.

La reproduction

Les résultats de 12 mois de ponte d'Archachatina ventricosa sont consignés dans les tableaux 3 et 4.